ClipLine サーベイコラム
〜「顧客の声」を起点にした「より良い現場づくり」のヒントをご紹介〜

対人サービス業に重要なサービスプロフィットチェーンとは|好循環を生み出すポイントと事例を紹介

飲食店や小売店、介護/美容などを始めとした対人サービス業の店舗経営において、重要とされるのが「サービスプロフィットチェーン」の好循環を実現することです。サービスプロフィットチェーンとは、従業員満足度を高めることがお客様満足度の向上、最終的には企業利益の向上にまでつながるという考え方です。逆に、従業員満足度が低いままではサービスの質が上がりにくく、お客様から評価されないともいえます。サービスプロフィットチェーンの重要性は理解していても、具体的にどう業務に落とし込み、レベルを高めてよいかわからないという企業担当者は多いでしょう。今回は、サービスプロフィットチェーンの概要や具体的な改善方法、実際の事例を紹介します。

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お客様向けアンケートの活用事例6選|活用方法や収集時のポイントも解説

飲食店や施設などの運営において、お客様向けアンケートを実施する機会は多いでしょう。アンケートをとること自体は難しくありませんが、重要なのは収集したデータをうまく活用できるかどうかです。実際、本部主導でお客様向けアンケートを実施したものの、集計結果をうまく改善につなげられていないという企業は少なくありません。本記事では、お客様向けアンケートの実際の活用事例や活用のポイントを解説します。他社の成功事例を参考にすることで、アンケート活用のヒントが得られるはずです。ぜひ参考にしてみてください。

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お客様向けアンケートの回答が集まらない原因とは|8つの対処法も解説

お客様の満足度などを調査するため、アンケートを実施する企業は多いでしょう。しかし、期待したほど回答が集まらないといったケースは少なくありません。回答率を上げるためには、アンケートの実施方法や質問項目、回答へのインセンティブなどにおいて、お客様の回答を促す工夫が必要です。本記事では、お客様向けアンケートの回答が集まらない主な原因と8つの対処法を紹介します。アンケートのデータを有効活用するためのポイントも解説するので、ぜひ参考にしてみてください。

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飲食店のQSCを向上させる3つの方法|具体的なチェックポイントも解説

QSCとは、Quality(クオリティ)・Service(サービス)・Cleanliness(クレンリネス)の頭文字を取ったものです。飲食店の経営を安定させるには、QSCの向上が欠かせません。特にチェーンとして展開している場合、1店舗のQSCが低いだけでチェーン全体の評判が下がってしまう可能性もあります。しかし、QSCの向上といっても何から始めればよいかわからない方は多いでしょう。明確な方針がないまま始めても、成果はなかなか上がりません。本記事では、飲食店のマネジメントに欠かせないQSCの向上について、現状をチェックする際のポイントや具体的な取り組み方を紹介します。

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飲食店マネジメントにおいて重要なQSCとは|具体的なポイント・改善事例を解説

飲食チェーンの店舗マネジメントに携わるのであれば、ぜひ押さえておきたいのが「QSC」の管理です。QSCを疎かにすると、気づかぬうちにお客様満足度が低下し、集客数やリピート率が低迷してしまうかもしれません。逆にQSCに注力することで、長期的に愛されるチェーンづくりが可能となります。本記事では、飲食店マネジメントにおいて重要な「QSC」の基本的な考え方や、実践する際の具体的なポイント、改善事例などを紹介します。

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